Vištiena (arba brokoliai vegetarams) su kalafijorais tikka masala

Neįmanomas šaltis namuose, užtat kabinasi ligos. Net šuniukas bėdukas miega susisukęs į kamuoliuką ir įsispraudęs į kampą, šalta ir jam. Tai nutariau, kad reikia kuo daugiau imbiero-česnako derinio vartoti, imuniteto pastiprinimui. Ta proga indiškas patiekalas su vištiena ir kalafijorais. Reikės:

• vištienos krūtinėlės (vegetarai gali keisti brokoliais)
• kalafijorų šaldytų pakelio (arba šviežių, jei netingit)
• tikka masala prieskonių
• 1,5 indelio jogurto natūralaus tiršto
• imbiero, kokių 5 cm gabalo
• česnako, visą galvutę
• rupaus ("crunchy") riešutų "sviesto" (nebūtina, bet skanu)
• kukurūzų miltų šaukšto (nebūtinai)

Vištieną supjaustom gabaliukais, suverčiam į dubenį kartu su kalafijorų ziedais, apibarstom tika masala ir kukurūzų miltais, uždengiam ir gerai pakratom, kad pasidengtų tolygiai. Tada į troškintuvą, kuriame jau įkaitęs alyvuogių aliejaus šaukštas ir tegu apkepa viskas. Tuo tarpu nulupam imbierą, išlukštenam česnaką ir viską su blenderiu/smulkintuvu į kosytę sumalam. Jei sunkiai malasi, šliūkštelkit vandens truputį. Prieskonių košytę verčiam į troškintuvą, kur jau apkepė mėsa su daržovėm, pamaišom, porą minučių pakepam, tada suverčiam jogurtą (kambario temperatūros geriau kad būtų), išmaišom ir, jei naudojam, porą šaukštų riešutų trintų įmaišom. Uždengiam ir tegu kokias 5 minutes dar viskas pasitroškina. Įdedam dar druskos pagal skonį ir cukraus šaukštelį. Viskas, skanaus!