Lęšių pyragėliai su ančiuviais, parmezanu ir čili

Tai ką, artėja Kalėdos? :) Nežinau kaip jus, bet mane jau lengvutė panikutė apėmusi, bent kas liečia dovanas dovanėles. Ir jau apie patiekalus Kūčioms ir Kalėdoms kažkaip galvojasi.. Tai štai, iš neturėjimo ką veikti nutariau paeksperimentuoti ir sukurti kokį Kūčių stalui tinkamą patiekalą, t.y. be mėsos ir su žuvim:) Iš to, ką turėjau namie, gavosi pyragiukai, sudėtimi gan prabangūs, dar ir todėl tiks šventiniam stalui:)

Reikės:

• Lęšių, geriau raudonų, bus gražesnė pyragiukų spalva, nors aš dariau su žaliais ir raudonais, nes tiek vienų, tiek kitų turėjau po mažai. Kokių 2 didelių stiklinių.


• trijų aitriujų paprikų


• pusę indelio aliejuje konservuotų ančiuvių (tik nesugalvokit dar ir druskos pridėti)


• tarkuoto parmezano, gal koks 100 g (puikiausiai tiks "Džiugas")


• poros šaukštų duonos trupinių


• itališkų (ar bet kokių "žolelinių") prieskonių


• česnako pusės galvutės


• imbiero nykščio dydžio


• daržovių sultinio "Marigold"


• dviejų kiaušinių

Uždedam virti lęšius, kol jie verda (jei raudoni, tai labai trumpai, jei žali, kokias dešimt minučių), sumetam į blenderį ančiuvius, česnaką, imbierą, čiliukus, įberiam prieskoninių žolelių ir įpilam truputį sultinio. Sutrinam (man su stebuklinguoju Vita-Mix aparatu tas trunka sekundes, bet ir su paprastu blenderiu turėtų būti labai greitas reikalas, nereikia vargti smulkinant, tarkuojant, spaudžiant ir panašiai, žodžiu, eilinis receptas adaptuotas tinginiui kaip aš:)). Gaunasi skysta košelė. Į ją įmaišom kiaušinius. Į gautą masę suberiam nusunktus išvirusius lęšius, suberiam duonos trupinius ir parmezaną. Išmaišom, turi gautis tokia tiršta masė. Dedam į formeles (aš naudojau silikonines keksiukams skirtas, nes jų nereikia terlioti jokiais riebalais ir neprikimba maistas) ir šaunam kepti į orkaitę. Kepti apie 40 minučių 185C karštyje. Skanaus!