Naminiai dribsniai sveikiems pusryčiams

Labai paprastas receptukas ir tikrai žiauriai skanu, nėra net ką lyginti su parduotuviniais dalykais. Ėmiausi daryti, nes beveik visuose parduotuviniuose dribsniuose pridėta razinų, o man jos tinka tik varškės apkepui ir jau visai nepatinka kai būna dribsniuose.

Taigi, receptukas:

• avižų pakelio 2/3 (lietuviškų, pigiausių)


• migdolų drožlių (pardavinėja "Sveikuose produktuose", Panoramoj pvz)


• kokosų drožlių (ten pat)


• moliūgo sėklų


• lazdyno riešutų saujos sveikų


• saulėgražų


• medaus 2 šaukštai


• vandens 2 šaukštai


• aliejaus 2 šaukštai

Vandenį ir medų sumaišom mažiausiame turimame puode, biškį pašildom (aišku, kas turi mikrobangę, puodai visai nebūtini, bet aš už sveiką maistą ir neturiu to aparato, užtat vargstu su puodais:)), kad medus suskystėtų visai, pasidaro tokia kaip vandens konsistencija, nukeliam nuo ugnies, įpilam aliejų ir viską pamaišom. Tada supilam ant išmaišytų avižų-riešutų-drožlių-kas mėgsta razinų ir kitokių džiovintų vaisių ir gerai permaišom kelis kartus, kad viskas tuo skystimėliu apsiveltų. Tada beriam ant skardos ir kišam į orkaitę. Kepam ant kokių 190-200C, periodiškai pamaišom, kol [viskas taip sexy paruduoja, maždaug dvidešimt minučių, ne ilgiau. Priedų į avižas dėjau po gerą saują, bet čia jau skonio reikalas, tik jei visko labai daug dėsit, tada dėkit po tris, o ne po du šaukštus "šlapiųjų" produktų.

Skanu su pienuku, natūraliu jogurtu, kefyru, o užvis skaniausi tai vieni:)

a la Piemenėlių pyragas Thai stiliumi (su žuvimi)

Ta proga, kad prisipirkau chorizo dešros, labai jau man knietėjo ką nors gardaus su ja pasidaryti. Plius, radau dar ir tikros Thai Red Curry pastos pirkti, tai buvo dvigubai įdomiau, kaip sukurti kažką, kam tiktų abudu produktai, plius norėjau kažko panašaus į Shephards Pie, su bulvių košyte:) Ir dar kad aštriau būtų. Ir egzotiškiau. Ir dar klausimas, ar įmanoma kad kokosų pienas derėtų su dešra?

Tai va, rezultatas žinokit nerealus! Iš kuklumo panašu kad artimiausiu metu nenumirsiu. Bet nuoširdžiai manau, kad šitas receptukas nurungtų ir tuos auksinius šefus televizoriuje. ;)

Reikės:

• chorizo delno ilgio gabalo (šito gėrio geriau daugiau negu per mažai)
• aišku, "tų žalių":), t.y. šparaginių pupelių pakelio
• bulvių (5-7)
• poro, vieno vieneto
• kmynų saujos
• Thai Red Curry pastos
• pangasijos filė du did. vnt., apie 700-800 g
• indelio kokosų pieno, 400 g
• pomidorų pastos (tokios itališkos, iš tūbelės), kokių porą šaukštų max
• pieno ir sviesto bulvių košei
• parmezano tarkuoto, pvz Džiugo, maišiuko nepilno

Gaminasi paprastai, trunka paruošimas apie pusvalandį ir dar kol apkeps, apie dvidešimt minučių. Įjungiam orkaitę ant 200C, kad kaistų. Nuskutam bulves, supjaustom, dedam į puodą, biškutį druskos ir tegu verda. Tada troškintuvą statom ant kaitlentės, įjungiam, kad kaistų, greit supjaustom chorizo (dešrą išilgai ir tada dar gabaliukais, kaip morką) ir metam į troškintuvą. Jokio aliejaus! Pilnai pakanka tų nedaugelio riebaliukų, kiek jų išsiskirs iš chorizo. Tada pabarstom kmynais dešrą, pavartom ir tegu skrunda. Tuo tarpu greit supjaustom porą (piršto storio riekutėmis) ir verčiam jį ant chorizo su kmynais, vartom ir tegu apkepinėja. Kokias tris-penkias minutes leidžiam apkepti porui, tada suberiam šparagines pupeles, išmaišom ir vėl grįžtam prie pjaustymo lentos. Supjaustom žuvį. Į troškintuvą supilam kokosų pieno skardinę, įspaudžiam pomidorų tyrės truputį ir įdedam gerus du šaukštus raudonojo kario pastos. Viską gerai išmaišom, įdedam druskos, pipirų, sudedam žuvį, leidžiam penkias minutes pasitroškinti, ragaujam, jei trūksta aštrumo, pridedam dar raudonojo kario pastos. Paliekam troškintis ant mažos ugnies ir pereinam prie bulvių košės gaminimo, nes bulvės jau bus išvirusios (nusunkiam vandenį, į ta patį puodą su bulvėm supilam pieną (čia kad plauti mažiau būtų), palaukiam kol užvirs, išjungiam ugnį, sutrinam, pridedam sviesto, jei reikia, dar pieno, žodžiu, kad būtų normali skani bulvių košė). Jei norit visiškai nutolti nuo lietuviškai britiško patiekalo, į bulvių košę įdėkit truputį wasabi, jis čia nežmoniškai tiks. Bet jei ketinat ir vaikus maitinti, tai geriau gal nedėti. Viskas su gaminimu kaip ir baigta, beliko "meniškoji" dalis. Į kepimo indą (arba indus), sudedam troškinio turinį su visu padažu, ant viršaus sukrečiam bulvių košę ir ją užbarstom Džiugu ar Parmezanu, kam kaip leidžia kišenė. Šaunam į įkaitusią orkaitę ir kenčiam kokias dvidešimt-trisdešimt minučių, kol apskrus bulvių košės "ragiukai". Dedamės į lėkštes, atsidarom atšaldyto balto vyno butelį ir persivalgom, nes juk neįmanoma atsispirti tokiam dieviškam gardumui....:)

Dabar šiek tiek patarimų. Galima vietoj šparaginių pupelių dėti bet kokių kitų šaldytų daržovių, kurias mėgstat, brokolių, kalafijorų, morkų, etc. Vietoj žuvies galima dėti vištieną, tik reikės ilgiau pakepti. Jei norit liesiau ir greičiau, nedarykit bulvių košės, tiesiog bus troškinys ir tiek, o ne a la piemenėlių apkepas. Jei sugalvotumėt dėti wasabi į bulvių košę, tada naudokit tik žalias daržoves (brokolius, šparagines pupeles, žirnelius, tik jokių morkų) ir ne raudono kario, bet žaliojo kario pastą, patiekalas bus gražiai žalsvas ir toks pats skanus. Jei nemėgstat ar negavot nusipirkti kokosų pieno, pakeiskit jį paprastu Mū pieneliu, skonis bus kiek kitoks, bet gal kažkam taip ir skaniau bus. Žodžiu, eksperimentuokit, fantazuokit, juk tik taip ir gaunasi kažkas ypatingo:)

Karamelizuotos morkytės su šparaginėm pupelėm ir chorizo

Niam niam, galėčiau turbūt tik tokiais maistais ir maitintis artimiausią pusmetį. Kažkokia man trauka ant šparaginių pupelių, kurių šiaip negalėjau pakęsti iki pat šių metų. O dar derinys su morkytėm, kurias mėgstu jau gerą pastarąjį dešimtmetį...Matyt, pavasaris neišvengiamai artėja ir žiemos vitaminų trūkumas duoda apie save žinoti. Nunešiau lėkštutę patiekalo ir kaimynei savo mielai, Giedrutei, skambino ir gyrė, tai gal ir normaliems žmonėms skanu, ne tik man:) Pasigamina per gerą pusvalandį, bet esmė ne sudėtingume, o burtuose. Taip taip, reikia burti daug ir su meile, iš širdies, čia recepto "vinis".

Reikia tik trijų pagrindinių produktų:

• morkyčių šaldytų pakelis
• šparaginių pupelių šaldytų maišelis
• chorizo dešros šmotelis (čia jau pagal skonį, man ji žiauriai skani, bet turėjau mažai, kitą kartą dėsiu daugiau)

Toliau apie burtus:

• česnako kokios 3-4 skiltelės
• Saba padažo
• kmynų saujelė
• tarkuoto muskato šiek tiek
• provanso žolelių mišinio šiek tiek
• miltų šaukštelis, nebūtinai
• kalendros maltos šiek tiek
• gurkšnis raudono vyno (jei yra likę balto, tiks ir baltas)
• citrinos puselė išspausta
• druskos, pipirų
• alyvuogių aliejaus

Česnaką supjaustom posmulkiai, kartu su kmynais beriam į įkaitusį aliejų. Apkepinam kokią minutę, ne ilgiau. Šiukštu, nesudeginam česnako. Beriam morkytes iš maišelio tiesiai į keptuvę, leidžiam apkepti, visą laiką maišom su mediniu šaukštu ar belekuo, kuo įprastai tokius makalus maišot. Po truputį beriam visus suvardintus prieskonius, jei jų neturit, beriat kitokias žolytes, tiks bazilikas, raudonėlis arba (tik ne kartu su baziliku) čiobrelis. Kai jau taip beprieskoniuojant ir bevartant pasitroškina kokias dešimt minučių, suberiam šparagines pupeles, pamaišom ir viską palaistom (dosniai) Sabos padažu. Padruskinam, pipiriukų įmalam, maišom, geras mintis galvojam, artimuosius, kuriuos maitinsim, mintimis myluojam. Pabarstom viską šaušteliu miltų (nebūtinai). Supilam tą likusį lašą ar daugiau vyno (jei yra likutis, gerai, jei nėra, tikrai neverta butelio atidarinėti, nebent tą patiekalą vynu užgert ketinate). leidžiam porą minučių susigerti, pamaišom, ir baigiamasis akcentas - įspaudžiam citrinos sultis (iš pusės citrinos).

Išsitraukiam atšaldyto vyno butelį, atsikemšam, sėdam prie stalo, skanaujam, valgom iki soties ramia sąžine, juk daržovės ir nekaloringos ir skanios, nes ta chorizo dešra daro stebuklus, rimtai. Skanaus!

Astos naujam troškintuvui - lengvas, žiauriai greitas aštrokas "Red Thai Salmon Curry" troškinys

Porą dienų nieko nerašiau, kažkaip bandė depresija mane apnikti, bet širyt paskaičiau naujus komentarus ir pasijutau motyvuota vėl:) Tai čia specialiai Astai greitukas-troškinukas, kad ne vien pangasija artimiausią savaitę Pūkį maitintum:), o puodą tai juk ojoj kaip norėsis bandyti ir bandyti ir bandyti, žinau iš patirties.. (vakar Jonui kepiau kalną blynų neštis į darželį, tai spėkit kame kepiau..:) aišku tame troškintuve, kažkaip jame viskas daug geriau).
Pagaminsit per 15 min!

Red Thai Salmon Curry

• aliejaus
• 1 šaukštas raudono kario pastos (padažas tinka irgi)
• 1 pjaustytas svogūnas
• 250 ml kokosų pieno
• 500 g lašišos filė, gabalais supjaustytos, aišku, be odos
• pakelis šaldytų šparaginių pupelių (man dabar kažkaip jų baisiai norisi, bet galima ir kitokias dėti daržoves, svarbu vienos, max 2 rūsių)

Gaminti žiauriai paprasta, čia toks tikras "troškinys-greitukas". Į troškintuvą pilate šaukštą aliejaus (aš naudoju alyvuogių arba vynuogių kauliukų, pastarasis labai tinka kepimui, neturi kvapo ir sveikesnis už saulėgražų; niekada nenaudoju rapsų, tikras blogis, jeigu kam rūpi), sudedat kario pastą arba supilat padažą, sumetat svogūną ir apkepinat, kokias 5 min, kad suminkštėtų. Tada supilat kokosų pieną, palaukiat kol užvirs, sumažinat ugnį, kad tik vos vos burbuliuotų ir sudedat lašišos šmotus bei šparagines pupeles. Ir dar kokias 5-10 min patroškinate ant mažos ugnies viską. Vuolia, galima valgyti!

Jau jaučiu, kad pagrindinis klausimas bus dėl to raudono kario pastos. Galima vietoj jo pilti tokį skardinėse nedidelėse raudono kario padažą (maximose prie meksikietiškų kinietiškų, būna žalio ir raudono kario, tai šitam troškiniui reikia raudonojo), jis duoda aštrumo ir tokio tailandietiško maisto lengvumo kartu. O kiekiu irgi drąsiai galite laviruoti priklausomai nuo to, kaip aštriai mėgstate/nemėgstate.

Dar neparašiau, bet čia galioja visiems receptams. Drąsiai prisidėkite ko trūksta, tokių dalykų kaip druska aš kažkaip net nerašiau. Dar šitam troškiniui tiktų citrinos arba laimo sulčių biškutis, jei valgysit su ryžiais ar kokiais ryžių makaronais, tai dėčiau dvigubą kiekį kokosų pieno, kad daugiau padažo būtų. Taip pat kai jau vyrai/vaikai ims burbėti, kiek galima žuvies valgyti, tai vietoj lašišos drąsiai dėkit vištieną, tiesiog ilgiau reikės patroškinti, o visa kita tinka. Dar tiktų pridėti (tik pas mus sunku gauti) tų mažiukų konservuotų kukurūziukų burbuolyčių. Žodžiu, eksperimentuokite ir rezultatas bus tik skanesnis:)

Greita duonelė su morkom ir graikiniais riešutais prie savaitgalio sriubos ar salotų

Atradau visai įdomų receptą, rytoj išbandysiu. Tai čia ir sau, ir draugams užrašau receptuką, kad nepamirščiau:) Duonelė su morkom ir graikiniais riešutais.

Reikia:

• 350 g paprastų miltų
• 150 g rupių miltų
• 1 šaukštelis druskos
• 2 šaukšteliai sodos
• 150 g morkų, nuskustų ir sutarkuotų
• sauja pakepintų graikinių riešutų
• 300 ml natūralaus jogurto, lieso liesutėlio
• 125 ml pieno, 2,5% riebumo

Įkaitinam orkaitę iki 230C. Sumaišom miltus, druską, sodą, įmaišom morkas, riešutus ir jogurtą, kartu pilam tiek pieno, kad tešla gautųsi tokia minkšta ir kartu pakankamai kibi.

Tada ant pabarstyto miltais paviršiaus suvoliojam duoną arba bandutes, dedam ant kepimo popieriaus, pabarstom miltais ir kišam kepti. Kepam pusvalandį, kol iškyla ir iškepa. Skanaus!

Vasario 14, kad ją kur..arba šparaginės pupelės su graikiniais žirniais

Nelabai man patinka šita šventė esamom aplinkybėm..nu bet ką padarysi. Užtat labai džiaugiausi (egoistiškai taip, negražu, gėda man ojojoj), kad dar likusi bent viena draugė, kuri tokią dieną laisva. Ir kai Jonas su balionais įlėkęs į namus paklausė: "nu, mama, tai kaip švęsim Valentino dieną? Kas ateina į svečius?", puoliau skambinti Vylūnei ir kalbinti ją vyno ragauti. O kadangi Vilė pas mus vegetarė, tai Jonui ir sau kepiau vištos kumpelius, o draugei mielai ėmiausi gaminti šparagines pupeles, dėl sotumo dar ir vadinamų graikinių žirnių (chickpeas) pridėjau.

Reikia:

• pakelio šaldytų šparaginių pupelių
• indelio konservuotų virtų chickpeas
• gero šaukšto skysto medaus
• šaukštelio Dižono garstyčių
• pusės citrinos sulčių
• druskos, pipirų
• česnako kokių 4 skiltelių
• sabos padažo (arba kokio kito saldesnio balzamiko acto padažo), nebūtinai

Česnaką sutraiškom į keptuvę, kurioje jau kaista šaukštas aliejaus. Supilam pupeles, padruskinam ir kepinam. Indelyje sumaišom medų su garstyčiom, įspaudžiam citrinos sultis, papipirinam ir supilam ant pupelių į keptuvę. Sudedam žirnius, prieš tai aišku nusunkę skystį. Dar viską pakaitinam ir vuolia, galima valgyti. Aš dar prieš pat pabaigą pašlaksčiau Saba padažu, jis tokio macnumo duoda, paryškina saldžiarūgštį skonį. Bet tikrai nebūtina, ir be jo gerai gausis.

Jei pupeles gaminti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies, tai tų žirnių manau geriau nedėti. Bet jei vien kaip vegetarišką patiekalą, tai galima ir kokių dar morkyčių ar brokoliukų pridėti. Tinka su baltu vynu, mes Ruffino ragavom oj ragavom kol prisiragavom, ik:)

Skanaus!

Padažas salotoms su lašiša, vištiena arba šiltom kepintom daržovėm

Asta priminė mūsų seną gerą receptuką, kaip pasigardinti (liesai, lengvai, Artūrai, neskaityk toliau:)) salotas.

Padažui:

• indelis lieso liesiausio natūralaus jogurto (didesnis indelis, ne tas mažuliukas)
• šaukštas medaus
• šaukštelis Dižono garstyčių
• šaukštelis grūdėtų garstyčių

viską sumaišom, paragaujam, pagal skonį pridedam dar garstyčių arba medaus ir pilam ant salotų.

Dabar apie salotas. Jei darot su lašiša (ant garų ruošta arba pakepta), tai tinka porai, agurkai, kiniškas kopūstas ir viską tuo padažu apipilt. Jei su vištiena, galim dėti pomidorų, porų, nedaug paprikos, marinuotų arba šviežių agurkų ir tada irgi tą padažą.

Vegetariška versija - pakepinti paprikas, baklažanus, cukinijas, svogūną ir apipilti tuo padažu. Aišku, druskos reikia į visus patiekalus. Enjoy your meal, kaip sakoma :)

Žuvies troškinys - lengvai, greitai, daug (Artūrui ir Astai šįkart)

Nežinau, gal neformali žuvies diena šiandien ar ką..kažkaip mintys tik apie žuvį:) Pasidalinsiu savo receptu, kaip nesunkiai pamaitinti didesnę kompaniją. Man asmeniškai tai jis dar ir labai skanus. Be to, jokių riebalų, liesas, sveikas, žodžiu, "ledinis" receptukas. Pagaminimas trunka max 20-25 minutes, aš jau ir per 15 susisuku, jei neskaityt virimo laiko.

Jamam:

• baltos žuvies, man geriausiai pavyksta jei gaunu nusipirkti šviežios pangasijos filė, bet turbūt tiktų bet kokia žuvies filė, svarbiausia, kad be jokių kaulų
• vieną didelį porą
• pakelį šaldytų morkyčių (aišku, jei tinginiu nesergat, galima pačiam skusti ir pjaustyti šviežias morkas)
• 2-3-4 bulvytes (priklausomai nuo dydžio, jei mažesnės, tai 4, jei didesnės, tai 2 ir kaip mėgstat)
• druskos, pipirų, smulkintų lauro lapelių
• stiklinė pieno (jei norisi riebiau, tada grietinėlės)

Užkaičiam troškinių puodą vandens, porą supjaustom griežinėliais ir dar per pusę, metam į verdantį vandenį, pjaustom bulves ir (jei ne iš šaldytų gaminat) morkas, smulkiai, metam irgi į puodą ir verdam kol morkytes suminkštėja. Porai turėtų suvirti beveik į nematomus. Susipjaustom taip pat gabaliukais žuvį, apibarstom ją pipirais, druska, lauro lapeliais, pamaišom, kad apliptų gabaliukai ir tegu sau guli dubenėlyje. Kai jau visos daržovės valgomo minkštumo (per 15-20 min), sumetam žuvį, įpilam stiklinę pieno ir leidžiam jai pavirti (dar apie 10 minučių maksimum). Viskas, troškinys gatavas.

Jei mėgstat, ar trūksta sūrumo, tinka įsipilti sojos. Bet bent jau man jis labai skanus toks natūralus, be jokių daugiau priedų. Toks nei sriuba, nei troškinys, tinka ir vaikams, ir suaugusiems, ir didesnei kompanijai. Su baltu vyniuku ir šviežia balta duona, ciabatta pvz, niam niam. Skanaus!

Specialiai Onutei - lašiša nemėgstantiems žuvies :)

Pasirodo, pražiopsojau prašymą įdėti skaniosios lašišos receptą. Už kurį, beje, ačiū Giedrės pomėgiui skaityti rusišką Elle ir bandyti ten pateiktus receptus ir vargšes "išsekusias" kaimynes kviesti ragauti:) Tai štai ji, nelašišos skonio lašiša, tinkama pamaitinti svečius ir/ar šeimą kokia nors proga. Jonukas mano nuo žuvies visai nesvaigsta, panašiai kaip ir Onutė, bet šituo būdu pagamintą nors ir burbėdamas, bet suvalgo visai nemažus kiekius. Beje, kai ne taip seniai su Vylūne, Andromeda ir Giedre buvom Vienoje praleisti kultūringo savaitgalio, tai valgėm vis tam pačiam tailandietiškam restoraniuke (nes pigu ir žiauriai skanu); tai ten beveik visi ragauti karšti patiekalai buvo va tokio skonio, kokio gaunasi šiuo receptu pagaminta lašiša. Čia šiaip, idėjoms, kad galima tą marinatą gal ir plačiau taikyti..

Reikia lašišos filė arba supjaustytų gabalų, vadinamųjų kepsniukų (čia jau pagal žmonių skaičių, kiek bus valgytojų, tiek ir gabalų). Dar reikės:

• sojos (tinka paprasčiausia Vitana, ir geriau imti didelį butelį)
• brendžio/konjako (ko turite ir ko negaila; aš gaminau su konjaku, nes brendžio neturėjau, bet buvo gaila:))
• medaus (geriausia skystas, tai aš naudoju akacijų, nes jis nesicukruoja, bet turbūt bet koks tiktų)
• ryžių acto

Giedrė žino tikslius kiekius, o aš deja jų nepamenu ir gaminu iš akies..tai grubiai būtų kokia stiklinė sojos, 6 šaukštai brendžio, 2 šaukštai medaus ir turbūt 2-3-4 šaukštai ryžių acto (geras šliūkštelėjimas, nieko baisaus jei padauginsit, negadina jis skonio). Visa tai gerai išmaišot ir užpilat tuo marinatu lašišą. Kišat į šaldytuvą mažiausiai pusvalandžiui. Galima ir per naktį palikti iš vakaro pasidarius. Kai jau pasimarinuoja, klojat kepimo popieriaus į skardą (skonio neįtakoja, čia kad plauti mažiau būtų paskiau:)), išdėliojat lašišos gabalus, dosniai palaistot marinatu ir kišat kepti. Max 20 minučių ant 180C, svarbu neperkepti, kad neišsausėtų. Kol lašiša kepa, pasigaminam padažą. Apgavau:) Nieko ten nereikia gaminti, tiesiog likusį marinatą pilam į kokį nedicką puodą ir kaitinam, kad išgaruotų alkoholis ir sutirštėtų biškį. Va ir visas padažas.

Aš kai nesu šiaip ryžių mėgėja, tai valgau su ciabatta arba su daržovėm (morkytės visuose pavidaluose labai tinka). Bet jei mėgstat, galit virtis tuos ryžius arba, kaip kažkada Giedrė mane vaišino, su ryžių makaronais, išvirus sojos ant jų užpilti dar, visai skanu, net labai skanu. Tų makaronų būna pirkti Maximose prie kiniškų prieskonių skyrelio. Skanaus!

Vicky Christina Barcelona arba su kuo valgyti tapas (Irute, čia tau dedikuoju:))

Pratęsiant "mondo bongo" nuotaikas, vienas karščiausių gražiausių gyviausių ir temperamentingiausių miestų, kuriuose yra tekę būti - Barselona. Architektūra tokia, kur niekur turbūt daugiau nepamatysi, pirmą dieną tai vaikščiojau užvertusi galvą į pastatų viršūnes, nes tie susukti kaip iš Kalėdinių meduolinių namukų papuošimų bokšteliai, arkos, spalvos..architekto Antoni Gaudi įtaka jaučiama visoj Barselonoj. Las Ramblas gatvė, jų pagrindinė, kurioje verda gyvenimas dieną naktį, La Sagrada Famiglia katedra, prie kurios kad įeiti tenka nemažą eilę atstovėti, Gullio parkas..tikrai rekomenduoju, nuoširdžiai. O vakare, kai sutemsta, geriausia vieta įvertinti viso miesto grožį, yra atrakcionų parkas. Jis turi apžvalgos ratą, plius pats yra ant kalno. Atsiveria tokia fantastiška panorama, kad gniaužia kvapą. Pamenu, as net apsiverkiau iš gražumo ir didingumo..

Filmas, kurį ne taip senai parodė ir pas mus, atgaivino prisiminimus iš kelionių ir taip užspirgėjau vėl ten nukeliauti, kad jau užsibrėžiau sau tikslą rudenį mirk gyvenk savaitgalį praleisti Barselonoj. Jei apie filmą, paskutiniu metu mano topas "Vicky Christina Barcelona":
-aktoriai visi kurie labai patinka (Javier Bardem iš filmo "Šioje šalyje nėra vietos senukams", Penelope Cruz, suvaidinusi čia idealiai jai tinkančią rolę, tokią nevaldomą neprognozuojamą isterikę ispanę, o dar tas akcentas, mmmmm... ir Scarlett Johansson, labiausiai bent man įstrigusi iš filmo "Lost in translation")
-filmo soundtrackas superinis, pasiklausai pirmą dainą "Barcelona", ir širdyje tokia lengvutė vasara iškart
-ką sudominau, čia galite užmest akį
http://www.youtube.com/watch?v=AUMZs_2GVyQ&feature=related

Šitą filmą rekomenduoju žiūrėti prieš miegą, su gero (būtina sąlyga!) raudono vyno buteliu ir pasidarius keletą ispaniškų tapas, kad geriau įsijausti. Paprasčiausias ir kartu skaniausias receptukas, greitai padaromas (beje, tapas kas nežinot yra tokie sumuštinukai su kokiais nors užtepais, labai panašūs į itališkas bruschetas), ...apie ką mes čia, aj, apie receptus, tai va..yra paskrudinti ciabbatos riekeles orkaitėje, kad apkeptų, per tą laiką smulkiai supjaustyti šviežią pomidorą ar du, šviežią baziliką susmulkinti, bet ne per smulkiai, sumaišyti su trupučiu alyvuogių aliejaus, trupučiu modenos acto (nebūtinai, bet man skaniau), tada apkepusias duonos riekeles įtrinti česnaku, apibarstyti druska ir uždėti ant jų pomidorus su bazilikais. Tada dar jau paruoštas tapas pabarstyti šviežiai sumaltais pipiriukais. Labai labai paprasta, labai labai skanu, labai labai tinka prie filmo ir prie vyno. Kas mėgstat, dar skanu ančiuvio truputį užsidėti ant sumuštinuko, tik nesugalvokit jo pakeisti tunu, nes tada visas taurus ispaniškas reikalas pavirs tokiu lietuviškai riebiu buterbrodu:), fuj fuj. Gero žiūrėjimo!

Trinta daržovių sriuba (greitai, skaniai, paprastai)

Šį patiekalą irgi minėjau. Vaikas mano nekaifuoja nuo sriubų, matyt kaip ir daugelis vaikų. Tačiau ši bent jau esamuoju momentu yra jo reitinguose pakankamai aukštai, netgi sako, kad skaniausia sriuba iš visų. Man tas labai tinka, nes gaminasi lengvai, greitai, pigiai ir tikrai yra sveika (juk daržovės sveika??). Be to, čia puikiausias būdas sumaitinti vaikui (o ir sau bei svečiams) tokių daržovių, kurių normaliom aplinkybėm turbūt nei vienas geruoju nevalgytų. Turiu omeny Briuselio kopūstus, salierus, ropes ir pan. daug vitamino "š" turinčias daržo "gėrybes".

Reikės:
-vieno-dviejų pakelių šaldytų daržovių rinkinio "Osennyj sup" (yra tiek Rimi, tiek Maximoj tikrai, šaldytų daržovių skyriuje)
-daržovių sultinio kubelio (nebūtinai, ten tų visų E daugoka, tai jei nedėsit, tada tiesiog daugiau druskos)
-vandens iš krano :)

-grietinė/wasabi optional

Užverdam vandenį, suverčiam šaldytas daržoves, kai užverda vėl, įmetam kubelį sultinio, pamakaluojam viską, pagal skonį pridedam druskos, jei norisi, pipirų, jei norisi, dar kokių nors prieskonių, bet man asmeniškai daržovių sriubos norisi kuo natūralesnio skonio. Paverdam neilgai, kol morkytės apverda. Beje, aš dažnai vieną pakelį daržovių mišinio pakeičių pakeliu šaldytų morkų, tada sriuba būna gražios geltonos spalvos (kitaip būna labiau žalia) ir bent man skanesnė, švelnesnė. Apvirusią sriubą supilam į blenderį (čia toks kokteiliams plakti aparatas, bet idealiai tinka daryti trintoms sriuboms), paplakam kol susitrina daržovės (čia greit gaunasi) ir supilam atgal į puodą. Užburbuliuoja ir basta. Pilam į lėkštes, pagal skonį dedamės grietinės (taip valgo mano vaikas) arba wasabi (taip valgau aš ir vaišinu draugus). Skaniausia su šviežia ciabatta.

Tarp kitko, kas nebandėte, wasabi nežmoniškai tinka su bulvių koše. Rimtai. Tik svarbu nepadauginti:)

Kefyras su sėlenom

Ankstesniam recepte užsiminiau apie tokį "patiekalą", kuris iš pirmo žvilgsnio skamba nykokai, bet iš esmės yra sveikas maistas, tinkamas valytis organizmą, taip pat tinkamas, kai nori numesti vieną kitą kilogramą, o tam reikia vakarais nevalgyti (mission impossible, bent jau man). Ko nepadarysi dėl grožio, arba dėl vyrų, arba dėl akivaizdžiai sulieknėjusios draugės.. Receptukas paprastas kaip dvi kapeikos: imat didelę stiklinę/arbatinį puodą, prisipilat kefyro, tada įberiat kiek telpa sėlenų ir jei turit, pasiskaninimui, "Oho" kviečiukų su medum. Išmaišot su dideliu šaukštu ir kiek įmanoma lėčiau suvalgot. Neblogai iš pirmo karto, o jei dažniau praktikuoji, tai pasidaro netgi visai skanu.