Strazdaneles pyragas su pelėsiniu sūriu

Čia jau nelabai dietinis reikalas, bet labai skanus (adaptuotas receptas vienos supermamytes). Puikiai tinka visai šeimai (jei vaikai bent kiek su polinkiu į gurmaniškumą:)). Reikia:

• 200 g pelėsinio sūrio (kokį tik mėgstat, svarbu kad nebūtų tepamas, ta prasme skystas)



• vyšninių pomidoriukų kokių 14 vnt



• 2 kiaušiniai



• 50 ml pieno



• 150 ml jogurto natūralaus (galima grietinės, jei norisi riebiau)



• kumpelio pjaustyto arba vištienos virtos, kaip mėgstat (aš dedu kalakutienos kumpelį)



• česnakiuko smulkinto (na kaip be jo)



• šviežio baziliko



• sviesto 120 g



• grietinės 200 g



• miltų



• druskos/pipirų

Darom tešlą. Sviestą su grietine, žiupsniuku druskos ir miltais išminkom iki tokios vientisos ir nelimpančios ir dedam į šaldiklį (čia jeigu greitai žadam kept, jei turim laiko, tuomet į šaldytuvą). Kol tešla šala, susipjaustom kumpelį, nusiplaunam pomidoriukus, susmulkinam česnaką ir dalį baziliko, dubenėlyje sumaišom kiaušinius su pienu ir jogurtu bei druska ir pipirais, dar galima įdėti džiovinto baziliko. Traukiam tešlą, išklojam ja silikoninę formą, subadom dugną šakute ir kišam 10 minučių į įkaitintą orkaitę. Kai tešla kiek apkepa, traukiam lauk, ant dugno sutrupinam pelėsinį sūrį, sumetam pjaustytą kumpelį, apibarstom smulkintu česnakiuku, viską užpilam kiaušinio plakiniu, apdėliojam gražiai pomidoriukais ir šaunam į orkaitę gerom 45 minutėm. Ištraukus ir pravėsus pabarstom šviežiais baziliko lapeliais ir tiekiam. Skanaus:)

Dietiniai patiekalai II. Kepenėlių paštetas

Šiaip darau kepenėlių paštetą su šonine, sviestuku ir niam niam kaip skanu. Bet čia dietinė versija, o vis tiek skanu. Reikės:

• vieno įpakavimo vištos kepenėlių (aš pirkau Rimi, bet svorio nepažiūrėjau, gal apie kg bus)


• 1 svogūno


• brendžio arba romo truputį


• 2 skiltelės česnako


• vandens karšto stiklinė


• želatinos pora arbat.šaukštelių

Kepenėlės suverčiau į tą pačią stebuklingąją nepridegančią keptuvę (be nieko, be jokio sviesto, aliejaus ar dar ko nors). Ten pat sudėjau smulkintą svogūną su česnaku, druskos su pipiriuku dosniai pabarsčiau, keletą minučių apkepus šliūkštelejau romo. Kai viskas apkepė, kad jau nebesimatė kepenėlių raudonumo, sukračiau į blenderį, supyliau karštą vandenį su ištirpinta želatina ir sumaliau. Tada viską dedam į kepimo formą ir apie pusvalandį kepam orkaitėje. Skanu ir greitai. Tinka užsitepti ant duonytės.

Dietiniai patiekalai. Svogūnų ir dž.pomidorų kišas

Na ka, pavasaris atėjo, o kartu ir poreikis apmažinti susikaupusius lašinukus. Tai dabar dietinių patiekalų pavarysiu:) Pradžiai nuo kišo pradėsiu, labai jau pamėgau šituos pyragus be miltų aš. Reikės:

• 2-3 svogūnai, smulkiai supjaustyti


• 3-4 skiltelės česnako, kartu su svogūnais pakapotos


• 1 pakelis 0,5% riebumo varškės


• panašus kiekis naminės rikotos (2 kefyro pakelius nakčiai į šaldiklį, ryte istraukiat ir paliekat kokiam sietelyje virš bliūdo kad nuvarvėtų atšilęs)


• avižų sėlenų 2 šaukštai


• kviečių sėlenų 1 šaukštas


• džiovintų pomidorų gera sauja, ištraukt iš aliejaus, nusausint su popierine servetėle ir supjaustyt


• esant norui ir turint, galima cukiniją kokią papjaustyt ir truputį apvirt ar kalafiorą/brokolį (aš nedėjau, nes cukinija kurią turėjau pasirodė labai karti)


• 3 kiaušiniai

Taigi, svogūnus su česnakiuku ir trupučiu vandens į nepridegančią keptuvę, vis pamaišant, kol suminkštės ir susileis. Tada dapilam vandens dar verdančio ir sudedam ten pat visas sėlenėles, dar pora minučių pamaišom. Druskos ir pipirų nepamirštam. Viskas taip sutirštės į tokią beveik kosytę. Atskiram bliūduke išplakam kiaušinius su varške ir rikota (jei neturit, tiks jogurtas natūralus puikiausiai), padruskinam, sumetam pomidorus džiovintus, supilam keptuvės turinį, viską išmaišom ir sukrečiam į silikoninę pyrago formą. Papuošiam vyšniniais pomidoriukais, jei turim ir norim. Kepam apie 30-40 minučių 200 C įkaitintoj orkaitėj. Skanu.